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SAT PISTAMANCHA - Pistachos de Castilla la Mancha

S.A.T. PISTAMANCHA, se dedica al procesado de pistachos, a su comercialización y al asesoramiento a sus socios en todo lo que se relaciona con la plantación, mantenimiento y gestión de las plantaciones de pistachos y su producción.


La comercialización de los pistachos la realizamos por todos los canales posibles, es decir nacionales e internacionales, dependiendo de las necesidades y cantidades producidas por los mismos, buscando en todo momento la mayor rentabilidad y la consolidadcción de nuesta cartera de clientes.

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Domo Pistachio S.L. creada por SAT Pistamancha y SAT Del Campo se ha convertido en un magnífico vehículo de comercialización de nuestros pistachos.

 

Domo Pistachio no ha permitido comercializar el 100% de nuestras cosechas consiguiendo vender en mercados internacionales la mayor parte de nuestra producción sin abandonar los clientes nacionales. En la campaña 20-21 estamos colocando en el mercado 300.000 kg de pistachos, la mayoría ecológicos.

 

Domo Pistachio opera en el mercado como el mayor productor de pistachos de Castilla la Mancha, pudiendo tener como orgullo el ser el único operador del mercado del pistacho que lleva el producto del agricultor directamente al mercado evitando intermediarios y generando mas beneficios para el productor.

 

Domo Pistachio no es un grupo cerrado, está abierto a aquellos agricultores que se organicen en SAT o Cooperativas y que quieran comercializar sus pistachos directamente, de forma profesional; si son capaces de producir con la calidad que pide el mercado, Domo está dispuesta a ayudarles a comercializar sus pistachos, integrándolos en sus canales de comercialización.

 

Domo Pistachio tiene vocación de ser la mayor comercializadora de pistacho de Castilla la Mancha y los socios actuales de Domo no pueden hacer esto solos.

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Si teneis curiosidad por las aplicaciones alimentarias del pistacho en la cocina os invitamos a visitar nuestro rincón culinario, donde podreis
comprobar que el pistacho, el fruto seco mas saludable, lo podemos consumir de alguna forma mas que de aperitivo salado.


Estamos abiertos a vuestras colaboraciones en el campo de las recetas con pistacho y estar atentos a nuestra Web que organizaremos un
Concurso de recetas el próximo otoño.

Contacto:

SAT 378 CM Pistamancha
Calle B, parcela 24, nave 2
Polígono Industrial de Manzanares
13200 Manzanares
Ciudad Real
Teléfono: 926 611 689
e-mail: info@pistamancha.com
Página Web: www.pistamancha.com // www.pistamancha.es

En esta ocasión os presentamos un plato de fácil elaboración pero muy original y sabroso una pasta al huevo con un praliné de pistachos y langostinos.

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Receta especial para los más sibaritas en la cocina, esta receta os hará explorar mundos inimaginables de sabor, PROBADLA!

Ingredientes:

•    Lomo de atún, 200 gr.
•    Aceite de pistacho, 5 cucharadas soperas.
•    Pimentón dulce, ½ cucharadita de moka.
•    Sal marina, 1 cucharadita de moka.

Para decorar:

•    Pimentón picante.
•    ½ cucharadita de moka.
•    Aceite de pistacho 1 cucharada sopera.
•    Pistachos pelados 20 gr.

Elaboración:

Picar finamente en dados el atún y en un bol mezclarlo con la sal, el pimentón dulce y el aceite de pistacho.

Presentación:

Engrasar ligeramente con un pincel, cuatro moldes de aro con el aceite de pistacho y colocarlos en cada plato de servir.

Rellenar cada aro con ¼ de la mezcla de atún, colocar por encima de cada uno una cucharada de pistachos ligeramente picados; con la misma cuchara presionar por encima para compactar las capas.

Decorar el plato con un poco de pimentón picante y unas gotas de aceite de pistachos.

Desmoldar y servir.